Salut Chocolatine !
Ça dépend du registre que tu utilises !
Pour les dialogues, c'est en fonction de ton personnage. Je caricature, mais si c'est un jeune, il emploiera plutôt "ça" et "on". Si c'est un aristocrate : "nous" et "cela". Bref ! C'est à toi de voir en fonction du passé, du niveau d'étude, du milieu social, etc, de tes personnages ! Sachant que tu es la Boss, donc tu peux très bien avoir une jeune de banlieue qui lit énormément, et qui du coup s'exprime avec "nous" et "ça", par exemple (exemple très caricatural.) Le plus important, c'est que tu restes cohérente dans ton choix de langage en fonction de ton personnage.
Pour la narration, c'est pareil ! Si tu emploies la première personne du singulier (Je) : tu dois rester en adéquation avec ton personnage.
Si tu as un narrateur extérieur, en général, le registre courant est employé.
