Écrire un Roman

Dans mon roman il y a beaucoup de dialogue, et comme je veux qu'ils soit réalistes, j'aimerais savoir comment il faut signifier le fait qu'un personnage se fait couper la parole. Et même quand un perso parle et juste avant de finir le mot il commence un autre. Je mets trois points mais ça rend pas bien. Merci

— Merci de tout ce que vous avez fait ici. Vous avez réalisé un travail énorme. Et j’ai …
Il m’interrompt d’un grand éclat de rire, puis redevient sérieux. Il détourne les yeux et marmonne, je saisis à peine ses paroles : « non, je n’ai rien fait…
Fais exactement comme si c'était à toi que l'on coupait la parole, imagine-le.